PŘEDKRMY:
|
Roastbeef z kachních prsou s medo-hořčičným dresinkem |
100g | 119,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Čerstvé žampióny restované na bílém víně, gratinované sýrovou fáší s rozmarýnem a sušenými rajčaty |
100g | 79,-Kč | |
|
Carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem, kapary a limetkami |
80g | 149,-Kč | |
|
Grilovaný francouzský kozí sýr na opečeném tmavém toastu, podávaný s grilovanou mladou cibulkou a brusinkami |
50g | 79,-Kč | |
|
Tataráček z norského lososa s limetkou, bazalkou a opečenou francouzskou bagetou |
80g | 109,-Kč |
POLÉVKY:
|
Špenátový krém s parmazánem a grilovanými kousky lososa |
2 dl | 52,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi |
2 dl | 42,-Kč | |
|
Dle denní nabídky |
2 dl | 35,-Kč |
SALÁTY:
|
Italská mozzarella marinovaná v bazalkovém olivovém oleji, cherry rajčátka a pražená dýňová semínka na zelených listech hlávkových salátů |
300g | 169,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Indické krevety na česneku a bílém víně podávané s mladými rucolovými a salátovými listy sypanými strouhaným parmazánem |
300g | 179,-Kč | |
|
Kořeněný grilovaný kozí sýr na míchaném salátu z rucoly, polníčku, černých oliv, čerstvého pomeranče a karamelizovaných vlašských ořechů |
300g | 189,-Kč | |
|
Restovaná italská sušená slanina, červená cibule, tymián a piniové oříšky na čerstvých špenátových a salátových listech |
300g | 179,-Kč |
PŘÍLOHOVÉ SALÁTY:
|
Ledový salát s ředkvičkami, rucolou a koprovým dresinkem ze sýru Ricotta |
150g | 59,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Míchaná čerstvá zelenina s olivami a řeckým ovčím sýrem Feta |
200g | 69,-Kč |
TĚSTOVINY a NOKY:
|
Špenátové tagliatelle s tomaty, mozzarellou a čerstvou bazalkou |
350g | 119,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Linguine s tuňákem, ančovičkami, kapary a černými olivami |
350g | 159,-Kč | |
|
Špenátové tagliatelle s italskou klobáskou, sušenými rajčaty, česnekem a chilli papričkami |
350g | 149,-Kč | |
|
Domácí bramborové noky s kuřecím masem, pravými hříbky, smetanovou omáčkou, a strouhaným parmazánem |
400g | 179,-Kč | |
|
Opečené bramborové noky s italskou pancettou, čerstvou rucolou, červenou cibulkou a uzeným sýrem |
350g | 149,-Kč |
RYBY:
|
Steak z norského lososa v černobílé sezamové krustě, podávaný s pikantní vinnou omáčkou |
150g | 179,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Máslové medailonky z modrohlava s restovanými listy baby špenátu |
200g | 209,-Kč | |
|
Steak z candáta obecného s pikantní krevetovou omáčkou s česnekem a italským rosso vermutem |
200g | 259,-Kč |
DRŮBEŽ:
|
Krůtí steak s houbovou omáčkou z pravých hříbků, lišek, žampiónů a hrubozrnné hořčice |
200g | 179,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Lehce kořeněné grilované kuřecí prso s indickými krevetkami restovanými se žampióny a červenou cibulkou |
200g | 189,-Kč | |
|
Krůtí steak se smetanovou omáčkou z černých oliv, ovčího sýra a čerstvé bazalky |
200g | 169,-Kč | |
|
Francouzské kachní prso plněné sušenými rajčaty a mátou peprnou, podávané na hnízdě ze salátových listů |
220g | 289,-Kč |
HOVĚZÍ MASO:
|
Marinovaný steak z hovězí roštěné s omáčkou z česneku a zeleného pepře |
300g | 259,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Marinovaný steak z hovězí roštěné s čerstvým rozmarýnem a zeleninovými ratatouille |
300g | 269,-Kč | |
|
Marinovaný biftek z hovězí svíčkové s jemnou omáčkou z bílého portského vína a dijonské hořčice |
250g | 419,-Kč | |
|
Marinovaný biftek z hovězí svíčkové na čtyřbarevném pepři, zapečený gorgonzolou s čerstvými bylinkami |
250g | 409,-Kč | |
|
Tatarský biftek z hovězí svíčkové, podávaný s chlebovými topinkami a stroužky česneku |
150g | 259,-Kč |
VEPŘOVÉ MASO:
|
T-bone steak marinovaný v chilli, podávaný s mexickými fazolemi restovanými na anglické slanině |
300g | 179,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Biftečky z vepřové panenky na argentinském koření Pampa, zapečené švýcarským sýrem Raclette |
200g | 199,-Kč | |
|
Vepřová panenka plněná uzeným lososem a máslovými liškami na kmíně,podávaná s pepřovou omáčkou |
200g | 219,-Kč |
SPECIALITY:
|
Steak ze zebry marinovaný v mořské soli a červeném pepři, doplněný datlovo-banánovým špízem |
200g | 349,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Filátka z králičího hřbetu marinovaná v divokém koření, lehce podušená v omáčce z cibule, anglické slaniny, česneku a hořčice |
200g | 189,-Kč | |
|
Steaky z rolované jehněčí kýty s česnekem a čerstvým rozmarýnem |
200g | 219,-Kč | |
|
Marinovaný steak z afrického černého pštrosa s grilovaným ananasem a pomerančovou omáčkou |
200g | 289,-Kč | |
|
Striploin steak z uruguayského nízkého roštěnce, podávaný s pikantními mexickými fazolemi restovanými na anglické slanině |
1dkg | 18,-Kč |
DEGUSTAČNÍ MENU I.
|
Špenátový krém s parmazánem a kousky grilovaného lososa |
|||
|---|---|---|---|
|
Filátka z králičího hřbetu marinovaná v divokém koření, lehce podušená v omáčce z cibule, anglické slaniny, česneku a hořčice, podávaná s domácími bramborovými noky |
100g | ||
|
Striploin steak z uruguayského nízkého roštěnce, podávaný s pikantními mexickými fazolemi restovanými na anglické slanině |
150g | ||
|
Rumové višně zalité v lehkém čokoládovém krému |
menu | 490,-Kč |
DEGUSTAČNÍ MENU II.
|
Grilovaný francouzský kozí sýr na opečeném tmavém toastu, podávaný s grilovanou mladou cibulkou a brusinkami |
|||
|---|---|---|---|
|
Steak z norského lososa grilovaný v sezamové krustě, podávaný s pikantní vinnou omáčkou a vařenou brokolicí |
100g | ||
|
Steak ze zebry marinovaný v mořské soli a červeném pepři, doplněný datlovo-banánovým špízem, podávaný s opečenou bylinkovou bagetou |
150g | ||
|
Osvěžující jahodový dort z piškotů a zakysané smetany |
menu | 490,-Kč |
BEZMASÁ JÍDLA:
|
Kuskus restovaný s cibulí, česnekem a oregánem, podávaný s grilovanými plátky cukety a lilku |
300g | 99,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Smetanové houbové ragú s kořeněnými grilovanými bramborami |
350g | 109,-Kč |
PŘÍLOHY:
|
Vařené brambory |
32,-Kč | ||
|---|---|---|---|
|
Opečené brambory |
32,-Kč | ||
|
Šťouchané brambory |
32,-Kč | ||
|
Pařížské brambůrky |
42,-Kč | ||
|
Domácí bramborové noky |
32,-Kč | ||
|
Linguine, Špenátové tagliatelle |
32,-Kč | ||
|
Rýže |
32,-Kč | ||
|
Kuskus restovaný s cibulí, česnekem a oregánem |
42,-Kč | ||
|
Baby karotka na másle |
42,-Kč | ||
|
Vařená brokolice |
42,-Kč | ||
|
Míchaná zelenina na másle |
42,-Kč | ||
|
Fazolové lusky se slaninou |
42,-Kč | ||
|
Mexické fazole restované na anglické slanině |
45,-Kč | ||
|
Špenátové listy s česnekem a smetanou |
42,-Kč | ||
|
Čerstvě opečená francouzská bageta (bylinková, česneková) |
42,-Kč | ||
|
Pečivo, čerstvý chléb |
19,-Kč |
OMÁČKY:
|
Sýrová, houbová, pepřová, pepřová smetanová, brusinková, pomerančová |
32,-Kč |
|---|
DRESINKY:
|
Česnekový, bylinkový, medo-hořčičný, pikantní zeleninová salsa, řecké tzatziki |
32,-Kč |
|---|
DESERTY:
|
Crème brûlée s karamelovou krustou a teplými borůvkami |
79,-Kč | ||
|---|---|---|---|
|
Domácí Tiramisu podávané s cukrovým melounem a šlehačkou |
89,-Kč | ||
|
Osvěžující jahodový dort z piškotů a zakysané smetany |
69,-Kč | ||
|
Rumové višně zalité v lehkém čokoládovém krému |
79,-Kč | ||
|
Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou |
69,-Kč | ||
|
Výběr krájených francouzských sýrů s čerstvým ovocem |
209,-Kč |
OSTATNÍ:
|
Pražené loupané mandle |
80g | 79,-Kč | |
|---|---|---|---|
|
Miska zelených a černých oliv |
100g | 39,-Kč | |
|
Prkénko českých a italských sýrů |
200g | 169,-Kč |